Under tre veckor har kökspersonalen på respektive gymnasieskola mätt hur mycket mat eleverna slänger utan att de vet om det. Totalt slängde eleverna på Kungsmadskolan, Katedralskolan och Teknikum 530 kilo mat per vecka.

– Vi känner att vi är på väg att tappa fäste. Det slängs väldigt mycket mat och det finns mycket att jobba på när det gäller att nå målet att vara klimatsmart, säger Jesper Lindblom som är kökschef på Kungsmadskolan.

Minst mängd slängd mat vinner

Måndag den 8 oktober startade tävlingen i att minska sitt matsvinn. Samma meny kommer att serveras på samtliga kommunala gymnasieskolor under tävlingsveckan och efter lunch vägs matresterna. Den slängda matens vikt delas med antal elever som ätit för att få fram ett genomsnitt på hur mycket varje elev slänger.

– Genom den här tävlingen vill vi uppmärksamma att för mycket mat slängs istället för att mätta magar och att våra matgäster inte ska ta mer mat än de äter upp. Vi vill inte att matgästerna ska äta mindre, bara att de ska slänga mindre, säger Anneli Ekstedt, verksamhetschef på måltidsorganisationen.

Den gymnasieskola som minskat sitt matsvinn mest jämfört med den tidigare mätningen vinner. Priset är att ståuppkomikern Marcus Berggren kommer att uppträda i skolans matsal.