Ingrid Marie From, med eget mobilt musteri:

Värm äppelmust och tillsätt (om du vill) en skvätt rom, en bit syltad ingefära och en kanelstång.

Friederike Kendziersky, Järna musteri:

– Jag gillar så kallad rutten must som har varit rå och fått stå och bubbla några dagar.

Jan Blomgren, Äppelblommans musteri:

När du mustar äpplen: Blanda två, tre, fyra sorter.

– Jag har precis smakat Ingrid Marie och Cox's orange här och det blev gott. De flesta sorter går att blanda.

Rembert Biemond, mustälskare i Järna:

– Jag gillar att blanda, femtio procent must och femtio procent bubbelvatten.