Händelsen inträffade strax efter 20 på en stor galleria i Råsunda, och polisen larmades om att en person fått svåra skärskador.
– Vi visste initialt inte vad det var för händelse och var på plats med flera patruller, berättar Daniel Wikdahl på RLC, regionledningscentralen.
Mannen ska ha fått skärskador på flera ställen på kroppen av en glasflaska som gick sönder när han och en kollega törnade emot en dörr.
– Han var ganska illa skadad, det var en ganska stor blödning, säger Wikdahl.
En läkare som fanns bland restauranggästerna hjälpte till att stoppa blodflödet, innan mannen kunde föras till sjukhus med ambulans. Den skadade var då vaken och talbar.
Polisen har upprättat en anmälan för att utreda om det kan ha skett något arbetsmiljöbrott i samband med olyckan.