Alla svenska restauranger som fick stjärnor förra året behåller sina utmärkelser i Guide Michelin Main Cities of Europe 2007, som kom ut på torsdagen.

Det betyder att Edsbacka krog norr om Stockholm behåller sina två och att 28+, Basement, Fond och Sjömagasinet i Göteborg är enstjärniga restauranger precis som Fredsgatan 12, Lux Stockholm, Mistral och Operakällaren i Stockholm.

Världsklass

Förändringen jämfört med förra året är att drygt ett år gamla Esperanto i centrala Stockholm får en stjärna. Restaurangen har genomgående fått mycket bra kritik i tidningarnas krogguider och svenska White Guide skrev nyligen att ”mycket på Esperanto är direkt i världsklass”.

Enligt Guide Michelins kriterier betyder tre stjärnor att restaurangen är värd en resa i sig, tvåstjärniga krogar är värda en omväg och de enstjärniga är exceptionellt bra i sin kategori.

Sverige är det nordiska land som har flest stjärnrestauranger i Guide Michelin.