I år slängs 65 kilo mat per person och år. Mat som kastas helt i onödan.
I Stadsmissionens nya butik kommer maten vara nära bäst-före-datumet, eller av andra orsaker vara svårsåld i vanliga butiker.
Var ska butiken ligga?
– Vi har tittat på flera platser i Stockholmsområdet, men det lutar åt Rågsved, säger Johanna Nordenskiöld på Stadsmissionen, som är verksamhetschef för butiken till DN.
Utsatta människor kommer att kunna erbjudas en form av medlemskap som gör att de får handla billigare, men butiken planerar även att vara öppen för andra konsumenter som vill stödja projektet.
Bakom projektet står Axfood och en rad andra medfinansiärer som tagit på sig att donera varor till butiken.