En svensk hederssak och något som imponerar på dem som hälsar på från andra länder. Men kostnaderna för maten i skolan ökar nu dramatiskt.

Enligt en beräkning som SVT bett Stockholms stad att göra, blev skolmaten 17 procent dyrare första halvåret i år jämfört med andra halvåret 2007.

Tvingas öka anslagen

Var tredje kommun i Stockholms län och varannan kommun i Uppsala län tvingas nu öka anslagen till skolmaten. Det visar en undersökning av Skolmatens Vänner, där de förtroendevalda politiker i nämnderna som ansvarar för skolmaten fått svara på en enkät.

En tredjedel ökar inte anslagen

I Stockholms län svarade 29 procent – eller fem – av de tillfrågade kommunerna att de inte har ökat anslagen till skolmat trots den kraftiga prisökningen. I Uppsala län har två av de tillfrågade kommunerna höjt anslagen – och två har inte gjort det.

Rationaliserar verksamheten

Enligt kommunerna själva har man istället hanterat prishöjningen med att rationalisera i verksamheten på ett sätt som varken påverkar kvalitet eller kvantitet.

Skolmatens vänner menar å sin sida att matens kvalitet och näringsinnehåll kommer att försämras.

-Det är bara i sagorna som man kan koka soppa på en spik.