Efter att flera stundeter blivit upprörda på dålig djurhållning valde lektor Jan Hultgren och hans kollega att i våras besöka SLU:s nybyggda slakteri.

Båda är specialliserade inom djurhygien och hittade flera brister som de påpekade för SLU:s skolledning. Men något svar på kritiken fick de inte – förrän nu, ett halvår senare.

För ABC förklarar rektor Lisa Sennerby Forsse, att hon inte uppfattade att hon skulle svara på kritiken.

Men i dag framhåller hon att slakteriet faktist uppfyller de lagar och regler som finns. Samtidigt beklagar hon att slakteriet inte blev det drömslakteri som de från början hoppats på.