Livsmedelsverket har tagit 100 prover på malet kött från älg och vildsvin som kommer från svenska vilthanteringsnaläggningar. 36 av dem innehöll bly som troligen kommer från ammunition och 15 av proverna hade blyhalter som överskrider gränsvärdet som satts för nötkött.
Om djuret har skjutits med blyammunition kan köttet innehålla stora mängder bly runt området där skottet träffat. Detta måste rensas bort, vilket är företagarens ansvar att se till, skriver Livsmedelsverket i sitt pressmeddelande.
Hälsorisker
Myndigheten rekommenderar konsumenter att ställa krav på säljaren att köttet rensats ordentligt, eller att blyfri ammunition används vid jakten.
Gravida, foster och barn under sju år bör vara extra uppmärksamma på om köttet kan tänkas innehålla bly, eftersom det innebär hälsorisker. Men att äta det någon enstaka gång innebär sannolikt ingen ökad risk, enligt Livsmedelsverket.