Tryffelcrèmen till kalvfilén innehöll tryffelolja men ingen äkta tryffel och förrätten med Kalix löjrom för 150 kronor, hade inte ett enda romkorn från Kalix utan den kom från USA, enligt miljöinspektörens protokoll.

Det var i slutet av januari i år som inspektionen gjordes på restaurangen beskrivs som en ”fine dining”-restaurang i Sundsvall.

Förutom bristande rengöring och underhåll i köket, kritiseras restaurangen för ”vilseledande presentation” av just tryffelcrème och och Kalix löjrom.

För att kontrollera att restaurangen rättat till bristerna aviserar nu miljöinspektörerna ett återbesök i slutet av februari.