Kravslakterier har fler anmärkningar och brister vad gäller hygien och livsmedelssäkerhet än slakterier utan certifiering. Bland annat handlar det om det om avföring på djurkropparna.

-Det hänger ihop med slakthygien att hålla djuren rena. Det är viktigt för att inte människor ska bli sjuka av maten. Ett enkelt uttryck kan vara att vi inte vill ha bajs på maten, säger Tobias Krantz på Livsmedelsverket.

I Kravs regelbok står det tydligt att lagar ska efterföljas, men Krav kontrollerar varken hygien eller livsmedelssäkerhet.