Tavlan 'Head of a Peasant Woman' har varit i museets ägo sedan 1960 och Lesley Stevenson kunde knappt tro sina ögon när hon såg vad röntgenbilderna visade.
– En sådan stor upptäckt av en alternativ komposition händer en eller två gånger under en konservators livstid, säger hon.
Att den nederländska konstnären har avbildat sig själv gör upptäckten extra speciell, menar Lesley Stevenson.
– Konstnärers självporträtt har en särskild kvalitet. De är väldigt gåtfulla. De ger oss en inblick i hur de tänker om sig själva, säger hon.
I klippet ovan hör du konservatorerna berätta om den historiska upptäckten.