Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video

Webbläsaren stöds inte

SVT stödjer inte uppspelning i din webbläsare. Vi rekommenderar därför att du byter till en annan webbläsare.
”Det slängs ungefär lika mycket överallt”, säger Tom Quested, på organisationen The Waste and Resources Action Programme.

Ny FN-rapport: Så mycket mat slängs varje år

Uppdaterad
Publicerad

Varje år slänger vi 20 miljoner fullastade sopbilar med mat.

– För att förstå hur mycket det är kan man visualisera bilden av att de står tätt, tätt ihop vid ekvatorn, då skulle kedjan av sopbilar räcka sju varv runt jorden.

Det säger Tom Quested som varit med och tagit fram en FN-rapport om hur mycket mat vi slänger i världen.

På ett betonggolv i Johannesburg står en kvinna och rensar bort svarta och illaluktande blad från ett kålhuvud. Man skulle kunna kalla henne ”maträddare”. För kålen, som nyss skulle slängas, hamnar snart i en gryta för att serveras på en liten uteservering i ett av stadens fattigare område.

Över hela världen finns liknande projekt, men kanske inte där de skulle behövas som mest: i våra egna hem. För vi slänger alldeles för mycket mat.

”Slängs ungefär lika mycket överallt”

Enligt en ny FN-rapport slänger vi 570 miljoner ton mat per år, och det slängs ungefär lika mycket i hög- som medelinkomstländer.

– Det är första gången vi har kunna jämföra medel- och höginkomstländer.

Det säger Tom Quested, som i vanliga fall arbetar för den brittiska välgörenhetsorganisationen WRAP, The Waste and Resources Action Programme.

– Det vi fann var att det slängs ungefär lika mycket överallt, och i medelinkomstländerna slängs det framförallt i hemmen.

Förutom att hundratals miljoner människor går hungriga, bidrar matsvinnet till klimatförändringarna.

– Beräkningar över hur matsvinnet genom hela matkedjan påverkar klimatförändringarna är att ungefär 8 till 10 procent av mänsklighetens växthusgasutsläpp kommer från att mat slängs.

Slänger bort resurser

Tom Quested pratar om att matsvinnet ”föder klimatförändringarna”. När vi producerar, processar, transporterar, kyler ner, förvarar och forslar hem mat som sen slängs, påverkar det utan att vi får någonting tillbaka.

– Alla de här stadierna kräver resurser, och alla är förknippade med växhusgasutsläpp. Antingen det är kväve till gödsel, diesel till traktorerna eller elektricitet till kylarna. När vi slänger mat, slänger vi bort de här resurserna.

På betonggolvet i Johannesburg fortsätter man att rensa bort bruna blad från kålhuvuden. Just de här hamnar inte i statistiken över de miljoner ton mat vi slänger varje år.

Lokal. Lättanvänd. Opartisk. Ladda ner appen nu!

Hämta SVT Nyheter i App StoreLadda ned SVT Nyheter på Google Play

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer