Hävikkiruoka myyntiin Tukholmassa

Uppdaterad
Publicerad

Rågsvediin perustettiin Ruotsin ensimmäinen ruokahävikkiin erikoistunut kauppa viime joulukuussa. Muutama viikko sitten kauppa paloi, mutta ehdimme käydä paikanpäällä sitä ennen.

Täysin syömäkelpoista ruokaa heitetään roskiin 65 kiloa per henkilö vuodessa. Rågsvedissä tavallisesti poistoihin menevät elintarvikkeet myydään.

– Tarkoituksena on, että ei heitetä roskiin turhaan. Se on mielestäni hyvä asia, ettei ruokaa heitetä pois, ostoksilla oleva Majeda pohtii.

Unelma Blomerus käy kaupassa pari kertaa viikossa.

– Olisi ihan turhaa heittää nämä ruoat roskiin. Tämä on meille kaikille hyvä kauppa ja me saadaan täältä kaikkea mitä me tarvitaan.

Syömäkelpoinen ruoka käyttöön

Kauppa on avoin kaikille mutta jäsenet saavat vähintään 70 prosentin alennuksen. Jäseneksi pääsevät vähätuloiset.

Valikoima koostuu viiden kaupan ja noin kymmenen tavarantoimittajan lahjoittamasta ylijäämästä. Tuotteiden pakkaus saattaa olla virheellinen tai tuotteita on tilattu niin suuri määrä, ettei niitä ehdittäisi myymään ennen viimeistä myyntipäivää.

– Tuotevalikoima on todella laaja. Meillä on kaikkea hedelmistä pakasteistiin ja hygieniatuotteisiin. Tuotevalikoima riippuu siitä, minkä tyyppistä ylijäämää kaupoilla on, hallintojohtaja Tuija Geelnard Stockholms Stadsmissionista kertoo.

Yksi kauppa ei riitä kierrättämään

Kolmen vakituisen työntekijän lisäksi kauppa työllistää viitisentoista pitkäaikaistyötöntä. Myymäläpäällikkö toivoo, että kauppa saa seuraajia sillä vuosittain elintarvikkeita menee hukkaan suuria määriä.

– Ruotsissa heitetään pois ruokaa 620 000 tonnia vuosittain, ja meillä on vain yksi tällainen kauppa. Tavoitteenamme on kierrättää 200 000 tonnia syömäkelpoista ruokaa, joten toivomme että muutkin innostuvat, myymäläpäällikkö Johan Rindevall sanoo.

Kestävämpää kulutusta

Tavoitteen takia kauppa punnitsee kaiken, mitä myymälään tuodaan. Näin pystytään seuraamaan myymälän vaikutusta kestävään kulutukseen.

Nyt jo parin ensimmäisen kuukauden kokemusten jälkeen kauppa on hyödyntänyt yli 45 000 ruokaa tai tuotteita jotka olisi muuten vain hävitetty.

Lokal. Lättanvänd. Opartisk. Ladda ner appen nu!

Hämta SVT Nyheter i App StoreLadda ned SVT Nyheter på Google Play

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer

kestäväkehitys

Mer i ämnet