Älg med äpple och pepparrot

Tid:

Älg med äpple och pepparrot.

Tid:

Ett snabbt långkok får man genom att skiva köttet och bräsera det i ugn. Köttet blir mört men tar bara hälften av tiden i anspråk jämfört med att steka hela köttbitar.

Ingredienser

4–6 portioner

  • 1 kg
    älg
  • 3
    gula lökar
  • 3
    lagerblad
  • 10
    vitpepparkorn
  • 3 dl
    grädde
  • 1 dl
    pepparrot, riven
  • 1 dl
    äpple, grovrivet
  • majsstärkelse
  • 1 kg
    vita rotfrukter och potatis
  • salt och vitpeppar
  • 1 ask(ar)
    krasse till servering

Så lagar du