Energirik soppa på kycklingskrov

Energirik soppa på kycklingskrov.

Publicerat:

Man kan tycka att det låter lite äckligt att koka ett helt kycklingskrov, men det fina med denna soppa är att man inte ser hur den ser ut.

Ingredienser

4–6 portioner

  • 1
    hel kyckling, skrovet
  • liter
    vatten
  • 1
    morot, finhackad
  • 20 g
    babyspenat, strimlad
  • 2 msk
    ingefära, färskriven
  • 2 msk
    färsk koriander, finhackad
  • ½ st
    färsk chili, finhackad
  • ½ st
    lime (spara den andra delen till garnering)
  • 2 klyfta(or)
    vitlök, hackade
  • 1
    citrongrässtjälk
  • 2
    ägg
  • 2 msk
    grädde
  • 1 msk
    skirat smör
  • 2 msk
    västerbottensost, riven
  • salt och peppar

Så lagar du