Matcha pannacotta

Tillagningstid:

Pannacotta med exotiska frukter och matcha-te.

Publicerat:

Tillagningstid:

En snabb dessert som är enkel att göra. Det japanska teet matcha i en krämig pannacotta med passionfruktscoulis, färsk mango och sesamkrisp. Helt enkelt en fantastisk kombination som många inte kommer att kunna motstå.

Ingredienser

8 portioner

Sesamkrisp

  • 50 g
    smör
  • 50 g
    mjöl
  • 50 g
    vit sirap
  • 50 g
    socker
  • 15 g
    sesamfrön

Pannacotta

  • 10 g
    matchapulver
  • 350 g
    grädde
  • 150 g
    vatten
  • 100 g
    socker
  • gelatinblad

Passionfruktscoulis

  • 40 g
    socker
  • 250 g
    mangopuré
  • 100 g
    passionsfruktspuré
  • 10 g
    majsstärkelse
  • 50 g
    vatten

Så lagar du