Rullströmming på Eriks vis

Tillagningstid:

En plåtlåda med vit gratäng toppad med färska gröna kryddblad och alger.

Publicerat:

Tillagningstid:

Jag gillar att rulla min strömming med köttsidan utåt. Då får man ännu mer smak på själva strömmingen. Men du kan absolut rulla med skinnet utåt också.

Ingredienser

4–6 portioner

  • 300 g
    strömming
  • 1 tsk
    salt
  • 1 msk
    mirin
  • 2 msk
    muscovadosocker
  • 1 msk
    riven pepparrot
  • 2 msk
    skaldjursfond
  • 3 dl
    kokosgrädde
  • 1 kruk(or)
    koriander
  • 20 g
    sjögräs att garnera med

Så lagar du