Vilda kockens starka blåbärsost

Tid:

Vilda kockens starka blåbärsost.

Tid:

Denna aptitretare kan du servera både som förrätt och tilltugg, men även som en smakrensare för att bryta av en måltid. Kanske inte en så där helt vanlig streetfood-rätt men helt klart inspirerad av streetfood. Och hur menar du med det käre kock, kanske du undrar? Jo, en rätt med bra råvaror, mycket smak, lekfull och kreativ. Fungerar lika bra med parmesan, pecorino, comtè eller en lagrad cheddarost.

Ingredienser

6 portioner

  • 200 g
    ost, västerbotten eller präst
  • 100 g
    blåbär, frysta eller färska
  • 1 msk
    crème de balsamico
  • 1 tsk
    kakao
  • 1 tsk
    chiliflakes
  • 1-2 tsk
    chipotle paste
  • 4 msk
    rörsocker
  • 1 tsk
    kanel

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg