Världens bästa fotbollsspelare Aitana Bonmatí spräckte nollan efter halvtimmen spelad, snyggt framspelad av Olga Carmona.
I den 53:e minuten utökade Spanien till 2–0 genom Mariona Caldentey. Anfallaren mötte ett hårt inspel och rakade in tvåan.
Frankrike, som är klart för OS som värdnation, forcerade för ett kvitteringsmål, men spanjorskorna höll undan och titulerade sig som mästare.
Sverige hade representanter på plats i Sevilla. Finalmatchen dömdes av den svenska stjärndomaren Tess Olofsson som vid sin hade Almira Spahic som assisterande domare.
Bronsmatchen vann Tyskland efter 2-0-seger över Nederländerna, vilket innebär att de är klara för OS i sommar.
SE ÄVEN: Kafaji med delikatess i Sveriges storseger
Javascript är avstängt
Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video