– Mormorsmat är mat som ger en fyllig munkänsla, mycket kolhydrater och fett. Det kan vara kålpudding, lasagne eller moussaka, säger han.
Se mer i klippet.
Mathistorikern: Kristider ger ett sug efter ”mormorsmat”
Siffror från förläggareföreningen visar att kokboksförsäljningen ökat under pandemin. Mathistorikern Richard Tellström berättar om vilken sorts mat vi äter under kristider i Morgonstudion.
Relaterat
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.