I växthuset på Ekerö i Mälaren odlas sex miljoner basilikaplantor om året. De kameraövervakas av en AI-modell som kan avgöra när det är dags för skörd.

– AI-modellen har hjälpt oss att minska matsvinnet och att sänka vår energiförbrukning med 15 procent, säger Kristin Orrestig, vd på Svegro.

AI är på frammarsch inom odling och jordbruk. På en åker i Uppsala driver forskningsinstitutet Rise en experimentverkstad för AI-teknik som ska förenkla lantbruket. Anna Rydberg, senior forskare på Rise tror att AI kommer att revolutionera jordbruket.

– Det tror jag absolut, det finns stora förutsättningar för det, säger hon.

Mindre ogräsmedel och energi med AI

Det testas bland annat självkörande traktorer som med hjälp av AI är tänkt att bli ännu bättre på att ta självständiga beslut.

De jobbar också på en AI-modell som ska kunna känna igen ogräs och bara bespruta eller rensa bort ogräset på ett fält, och inget av det som är sått. En sådan AI-modell skulle kunna spara energi och minska användningen av skadligt ogräsmedel.

– Det är en väldig vinst för miljön, säger Camilla Persson, agronom på Rise. Hon jämför AI-tekniken betydelse för lantbruket med det paradigmskifte som skedde när traktorn introducerades under början av 1900-talet.

– Det är de största nördarna som ser möjligheterna, säger Camilla Persson.

AI hjälper bönderna att ta rätt beslut

Forskarna på Rise tror att AI kommer att vara till stor hjälp för framtidens matproducenter.

– Fälten kommer att ha digitala tvillingar där man i realtid mäter en rad olika egenskaper. Det kan användas till att ta rätt beslut vid rätt tidpunkt. säger Anna Rydberg.

Hon lyfter också fram att bönderna kommer att få mer tid över till annat, i takt med att de självkörande jordbruksmaskinerna blir smartare.

– Jag tror definitivt att AI kommer att utveckla jordbruket väldigt mycket. Sen får vi se om det blir en riktig revolution eller det bara blir ett gediget steg i utvecklingskurvan, säger Camilla Persson.

Se mer om hur AI får kryddodlingen att blomstra i klippet ovan.