– Många har respekt för det här med att prova vin och tror att det är märkvärdigt. Det är absolut omärkvärdigt, säger Håkan Larsson.

För att kunna snurra vinet i glaset för att få igång dofterna är det bäst att hålla i glasets fot eller stjälk.

– När man tar en klunk ska man skölja runt det ordentligt i munnen och tänka på två saker, hur det känns på insidan av kinderna och hur det känns mitt på tungan. Man ska känna att det stramar till i kinderna och på tungan känner du att det blivit lite runt och fylligt. Det du känner i kinderna är vinet syror, vinet ryggrad och fräschör. Det du känner mitt i munnen är alkoholen som ger fyllighet.

För att neutralisera smaken i munnen kan man ta en klunk vatten mellan de olika vinerna som provas.

– Syftet med att prova vin är att försöka leta och uppleva skillnader i olika viner.