Förutom den pannkakan lagades bland annat även olika grönsaksbiffar, rotfruktskebab och lasagne.
Mycket var vegetariskt men inte allt.
– Jag började till exempel med att experimentera med rotsaker i köttfärssås, hur långt kan man gå utan att det blir en vegetarisk sås?, berättar Johan Uematsu som var den som skapat recepten till inspirationsdagen.
Det personalen lärde sig under dagen ska de ta med sig till temaveckor på skolorna senare i höst där eleverna också ska få fundera kring mat och klimat.
”Kanske ersätta en viss del av köttet”
– Vi kommer kanske ersätta en viss del av köttet och under den här dagen kommer vi prova oss fram för att hitta favoritrecept som vi kan använda i våra skolor och förskolor, säger Lena Romlin, chef för kostenheten.
Efter timmar av matlagning så var det dags för provsmakning.
– Allting var jättegott. Kul att se vad man kan byta ut köttet mot, säger Ingegerd Andersson.