Det råder brist på kockar i landet och efterfrågan på kockar väntas fortsätta öka under de kommande tio åren. Det säger i alla fall Arbetsförmedlingens prognos om chansen att få jobb inom området.

Samtidigt som efterfrågan är hög verkar det som om färre än tidigare vill jobba i restaurangbranschen.

– Från att ha varit 36 elever så ligger vi i dag på mellan tio och femton elever och flera restaurangprogram i Dalarna har lagt ner, säger serveringsläraren Tina Schwabe.

Men de som är elever i Leksand verkar tycka om det de gör.

– Charmen ligger i att alla jobbar som ett lag, man kommer väldigt bra överens om man jobbar mot ett mål tillsammans, säger Arvid Abrahamsson.