– Eftersom bageriet är ekologiskt har det varit naturligt att hushålla med energin redan från början, så jag kommer inte på något jag skulle kunna ändra, säger Dorothea Guth.

Lär sig av misstagen

Den stora ugnen står tillsammans med värmeskåpet i en egen vrå. En kort vägg skiljer den varma utrustningen från delen av rummet där diskbänk och kylskåp finns. Frysen står ute på logen där det är kallare.

– Jag är noga med att planera arbetet och för anteckningar. Det gör det lättare att hitta de där ställena där det går att spara el och arbeta mer effektivt, säger Dorothea Guth.

Klicka på videon för att se bagarens tre tips för att spara el.