– Det har blivit lite som nordens olivolja, säger bonden Jonas Andersson, Vretaholms säteri strax utanför Gränna.

Odlingen av oljeväxter som raps och rybs har ökat i år, medan spannmål och grönfoder minskat. Det visar preliminära siffror från Jordbruksverket om årets odling.

Arealerna för raps och rybs har ökat med drygt 18 procent och det innebär att arealen nu är den största på 20 år.

Rapsolja i matlagning

Det var först på slutet av 70-talet som rapsoljan började användas i matlagning i Sverige och idag har den blivit en av våra vanligaste matoljor och efterfrågan ser ut att fortsätta att öka.

– För 10 år sedan så stekte man ingenting i rapsolja, men det gör man idag och man marinerar också i rapsolja, så den är fortfarande på frammarsch, säger bonden Jonas Andersson.