Norrbotten

Idag firas tunnbrödets dag: ”Det är snabbmat”

Uppdaterad
Publicerad

Den 11 maj varje år firas tunnbrödets dag runt om i landet. – Traditionen med tunnbröd är viktig, säger Luleåbon Lisbeth Jakobsson.

Hon och dottern Britta-Karin Jakobsson medverkar i boken ”Tunnbrödet – en läcker historia.”

– Den handlar om traditioner och verktyg för att baka tunnbröd. Det sägs ju att det finns ett tunnbrödsbälte från norra Sverige in mot Dalarna. Traditionellt bakade man med sädesslaget från regionen man bor i, berättar Britta-Karin Jakobsson.

”En levande bagarstuga”

Förfrågan att medverka i boken kom som en glad överraskning.

– Att vi blev tillfrågade beror dels på att bagarstugan i Bälinge, som vi bakar i, är väldigt levande. Den används ofta, säger Britta-Karin Jakobsson.

Boken handlar bland annat om entreprenörskap, nostalgi, bagare och bagerier – på landsbygden  och i storstaden.

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.