Norrbotten

”Vi har ett uppdrag att föra traditionen vidare”

Uppdaterad
Publicerad

Nu har det blivit dags för surströmmingspremiär igen. Kallax i Luleå är en av många platser där man firar. Surströmmingsälskaren Ulf Lindgren, ordförande i Kallax bygdegårdsförening, tycker det är viktigt att traditionen får leva vidare.

– Jag känner att vi äldre har en mission att föra det här vidare. I Sverige säljs det mer surströmming söder om Dalälven än norr om Dalälven, säger han

I Måttsund bland annat, har man bytt ut surströmmingen på den årliga festen, i hopp om att fler yngre ska vara med, vad tänker du kring det?

– Jag tycker alla ideér om att skapa tradition där ungdomar vill vara med är jättebra, säger Ulf Lindgren.

Det är nu 29:e gången som Grand Kallax Original Surströmming tillverkas. Strömmingen görs i en begränsad upplaga och säljs inte ute i handeln utan kan bara bokas av boende i byn.

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.