Här värps flest ägg till påsk – mer än 1,7 miljoner värphöns i Östergötland Foto: SVT

Här värps flest ägg till påsk

Publicerad

Östergötland ligger i topp när det gäller antalet värphöns i landet, enligt Jordbruksverkets siffror. Länets äggproducenter hade mer än 1,7 miljoner värphöns under 2018.

Totalt hade de svenska gårdarna knappt 7,7 miljoner värphöns förra året. Det är över två miljoner fler höns jämfört med för tio år sedan.

– Äggsektorn har växt kontinuerligt under 2000-talet i takt med ökad konsumtion, säger Åsa Lannhard Öberg på Jordbruksverket till Nyhetsbyrån Siren.

Den svenska äggbranschen har gynnats av bland annat ett skydd mot import av färska ägg från utländska besättningar som inte är garanterat salmonellafria.

– Självförsörjningsgraden för ägg på konsumtionssidan ligger på runt 90 procent i Sverige. Dessutom har ägg en relativt hög ekologisk marknadsandel, det har blivit lite av en profilprodukt bland eko-varorna, säger Åsa Lannhard Öberg.

Gotland kvalar in som det näst värphönstäta länet i landet med 4,21 antal per invånare.

Antal värphöns per län – topp 5

Visa

(Län / antal höns / antal per invånare )

  1. Östergötland 1 764 442 / 3,82
  2. Skåne 1 376 740  / 1, 01
  3. Kalmar 1 264 107 / 5,17
  4. Halland 795 612 / 2,42
  5. Örebro 611 290 / 2,02

Källa: Jordbruksverket

Fakta Äggmarknaden

Visa
  • Äggförbrukningen i Sverige uppgick till 14,7 kilo per person under 2017.
  • 85 procent av den svenska produktionen går direkt till konsumtion. Resterande del används i livsmedels- och läkemedelsindustrin.
  • Den svenska äggproduktionen under 2018 bestod till 68 procent av frigående höns inomhus, 17 procent ekologiskt produktion, 12 procent höns i inredd bur och slutligen 3 procent frigående höns utomhus.

Källa: Jordbruksverket / Svenska Ägg

Lokal. Lättanvänd. Opartisk. Ladda ner appen nu!

Hämta SVT Nyheter i App StoreLadda ned SVT Nyheter på Google Play

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer