– Det är en jättepositiv ökning med antal sökande elever. Vi har 52 platser och vi ser ut att fylla alla till hösten, säger Caroline Swahn, som är programansvarig för Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmadskolan. 

Har ni inte fyllt platserna tidigare? 

– Nej, det har vi inte. Vi har inte varit ensamma om att inte lyckats fylla platserna till restaurangutbildningarna, utan så har det sett ut i hela Sverige. 

Framgångsfaktorerna för att få många sökande tror Caroline Swahn är flera. 

– Dels är vi i helt nybyggda lokaler och dels har vi jobbat hårt med marknadsförening. Sedan har vi våra elever som är våra bästa ambassadörer, utan dem hade vi inte lyckats. Trivs eleverna så sprider det sig snabbt.  

Ljus framtid till mötes 

Restaurangbranschen har genomlidit två år av kris under pandemi och nu söker de med ljus och lykta efter kunnig personal. Det gör också att eleverna som går på restaurangutbildningen är eftertraktade och många knyts upp till arbetsplatser redan under utbildningen. 

– Tidigare var det årkurs tre elever som restaurangägare och krögare kom hit för att prata med och som fick extrajobb på restaurangerna. Nu är de nere i årskurs ett, säger Caroline Swahn.

På arbetsförmedlingens hemsida fanns det i Kalmar och Kronobergs län på torsdagen 854 lediga tjänster inom restaurang, café och storkök. Flera av dem handlar dock om säsongsarbete inför sommaren.

I klippet nedan berättar eleverna varför de tror att restaurangutbildningen på Kungsmadskolan blivit så populär.