Moses Isik kunde inte sova något natten till tisdagen. Nervositeten över det stundande rekordförsöket var för stor.

– Vi hade fem misslyckade försök innan, men vi fick till den på sista försöket. Det är ganska häftigt att se, den är lite över 2 000 gånger så stor som en vanlig semla, säger han.

Målet var att semlan skulle väga 148 kilo, men slutresultatet landade på hela 300 kilo efter en del justeringar i sista minuten. Runt midnatt stod rekordsemlan klar, fylld med 130 kilo grädde och 30 kilo mandelmassa. Bara att grädda degen tog sju timmar i ugn.

Hur smakar semlan?

– Den smakar lika bra som våra vanliga semlor, det är precis samma ingredienser. Problemet är att få med allt i en tugga, det är lite svårare eftersom den är så stor.

Rekordsemlan visas upp på Sergels torg i Stockholm under tisdagen och intresset för den har varit stort.