Intresset för ölbryggeri väcktes när han för fyra år sedan fick en ölbryggarsats av sina barn. Nu är han årets hembryggare.

– Det är lite coolt, säger Thore Paulsson när han beskriver känslan av att ha vunnit SM.

Öl-SM i hembrygd öl är en årlig tävling och arrangemanget lockar ungefär 720 tävlande. Tävlingen har två moment. I första utser domare en vinnaren och i det andra momentet är det publiken som avgör. Ölet som Thore Paulsson vann med heter belgisk wit och det var första gången han gjorde det.

– Det gick ju ganska bra med det, säger Paulsson skrattandes. 

Vad är belgisk wit öl? 

– Det är ett sommaröl kan man säga. I vanliga öl har man ganska mycket humle men i det här ölet har man korianderfrön och pomeransskal för att få en frisk smak.

Fick ölbryggarsats av sina barn

SM- vinnaren blir inbjuden till ett bryggeri i Vimmerby och får producera sitt vinnaröl, som sedan kommer att säljas på Systembolaget.

– Eftersom det är ett sommaröl är det lite försent för att göra det nu. Det får bli nästa sommar, säger Paulsson.

I vanliga fall jobbar Paulsson som mellanstadielärare och har gjort det i 30 år. För fyra år sedan fick han en ölbryggarsats av sina barn för att göra öl på fritiden.  

Vad tycker dina barn om att du har vunnit SM?

– De är jätteglada och tycker att det är riktigt häftigt att få göra det. Jag har fått mycket uppmuntran från dem.