Bakgrunden är att man i Köping bedömer att bara de som är legitimerade inom sjukvården har tillräcklig kompetens för att uttala sig om allergier.
Det här har varit uppskattat bland de som lagar maten.
– Det ökar säkerheten. Både för de som ska äta och för oss som lagar maten, att vi verkligen vet vad de är allergiska eller känsliga mot, säger Anna Nyrén, kock med köksansvar.
LÄS MER: ”Ta bort specialkosten i skolan”
En ytterligare orsak till att man i Köping numera kräver läkarintyg för specialkost av medicinska skäl är att man vill försäkra sig om att barnen verkligen har de allergier som deras föräldrar uppger att de har.
– Vi jobbar i offentlig sektor och handhar skattemedel. Vi måste använda dem på rätt sätt. Alltså måste vi lägga våra resurser på de elever som behöver specialkost – och den bedömningen lämnar vi över till sjukvården, säger Eva Elgh, kostchef i Köping.
Även i Sala kräver man sedan 2016 läkarintyg för barn som ska ha specialkost av medicinska skäl.
Mer än var tredje i vissa kommuner
På flera håll i länet ökar antalet elever som får specialkost. I Fagersta är det så många som 38 procent som har någon form av specialkost, och i Kungsör är siffran 34 procent.
LÄS MER: Norberg inför två valmöjligheter
Vilken typ av specialkost som ökar varierar mellan kommunerna – i till exempel Norberg ser man att allt fler vill ha specialkost av kulturella eller religiösa skäl, eftersom kommunen har tagit emot många nyanlända elever.
”Det går trender”
I Västerås ökar efterfrågan på flera typer av specialkost. Där kräver man i nuläget inte läkarintyg för att barnen ska få specialkost av medicinska skäl – men frågan diskuteras. Bland annat tittar man på hur man kan utveckla samarbetet med skolhälsovården.
– Vad som är allergi och inte kan vara lite knepigt. Det går trender och det kan vara svårt för oss att hantera. Laktos har varit en sådan ”populär” grej de senaste åren, man provar äta laktosfritt. Samma gäller gluten, även om man inte är glutenintolerant vill man ha glutenfritt, säger Bo Norrman, chef på restaurangenheten i Västerås stad.
LÄS MER: Svenskarna köper mängder laktosfritt – men få är intoleranta
LÄS MER: Kostavvikelser ”en social och kulturell idé”
Att ordna specialkost tar tid och kostar mer. Bo Norrman känner inte till något fall där barn har nekats specialkost. När det finns oklarheter kring en allergi strävar man efter att ha en dialog med föräldrarna och skolhälsovården.
– Självklart ska vi erbjuda specialkost till de som verkligen behöver det, säger Bo Norrman.
Läkarintyg krävs i andra kommuner
Läkarintyg för specialkost av medicinska skäl har på senare år införts i flera kommuner runt om i Sverige, bland annat i Kramfors och i Jönköping.