De nya nordiska näringsrekommendationerna (NNR), som är den vetenskapliga grunden för de svenska kostråden, har inte uppdaterats på över ett decennium.
Ett av budskapen är att vi behöver äta mindre rött kött, av både hälso- och miljöskäl. För hälsans skull bör konsumtionen inte överskrida 350 gram per vecka, mot tidigare gräns på 500 gram, bland annat för att det kan minska risken för vissa cancerformer.
Medverkande:
Annica Sohlström, generaldirektör Livsmedelsverket
Karen Ellemann, generalsekreterare Nordiska ministerrådet
Palle Borgström, förbundsordförande, Lantbrukarnas riksförbund, LRF
Helena Hansson, professor i jordbrukssektorns ekonomi, Sveriges lantbruksuniversitet
Sharon Jåma, moderator
Arrangör: Nordiska ministerrådet.
Från Almedalsveckan den 28/6.