Croissanten, som till en tredjedel består av smör, hotas av höjda smörpriser. Priset på smör uppges ha ökat med 92 procent fram till maj. Branschföreträdare varnar för att priset på croissanter och andra bakverk kan komma stiga väldigt snabbt.

– Olyckligtvis kommer situationen att förvärras de närmaste veckorna med en stor risk för brist på smör, säger Fabien Castanier, generalsekreterare i bagarförbundet, till TT.

Uppgången sägs beror på minskade mjölkmängder i Europa och i synnerhet i Frankrike. Samtidigt har efterfrågan ökat, både nationellt och internationellt.

– Om de inte har råd att äta croissant längre, då blir det katastrof, säger Papa Seck, bagare på ett franskt café i Stockholm.

Företeelsen med smörbrist är inte unik för Frankrike. I Sverige ska smörpriserna ökat med 20 procent sedan årsskiftet.