– Om man tycker att smaken är viktig bör man inte förvara tomater kallare än 14 grader, och allra helst bör de förvaras i rumstemperatur, säger Fredrik Fernqvist vid Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, i ett pressmeddelande.

I undersökningen fick 400 personer göra ett blindtest, där de smakade tomater som förvarats i kylskåp i två dygn och jämföra med de som varit i rumstemperatur. Kylskåpstomaten fick sämre betyg.

– Det finns en diskussion om att moderna tomater har förlorat sin smak jämfört med hur det har varit tidigare. En orsak kan vara att man förvarar tomaterna i kylskåp hemma, säger Fredrik Fernqvist.