1. Börja med att blanda ihop ingredienserna till dippen. Smaka av.

2. Blanda mjöl och öl till en smet. Salta och peppra lite. Vispa äggvitan styv och vänd ned den i smeten. Rör ner mer öl om det behövs. Smeten ska vara något tjockare än filmjölk.

3. Hetta upp oljan till 180 – 200 grader. Använd en stor kastrull.

4. Vänd flowersprouts i smeten och fritera tills den fått fin färg.

5. Servera med sardelldippen.

Här finns Johannas coleslaw på brysselkål