Allt avgjordes med en snabb högerkrok.
–Jag går alltid in för att vinna matcherna och när jag såg att han var lite skakig så var det bara att fullfölja, sade han i Viaplays sändning.
Efter träffen stapplade O'Connell bakåt ett par steg innan han tappade balansen. Latifi var snabbt där och fick in sitt tredje slag innan domaren avbröt matchen.
– Det var bra att stoppa. Säkerheten är viktig och det var bra att det inte blev några skador.
Med segern har 32-årige Ilir Latifi vunnit fyra av sina sex UFC-matcher. Samtliga har kommit redan i första ronden: 56 sekunder mot Hans Stringer, 2.07 minuter mot Chris Dempsey, 3.02 minuter mot Cyrille Diabate och nu 30 sekunder mot Sean O'Connell.