Skarven dras med dåligt rykte, inte minst bland fiskare och skärgårdsbor. Men serverad på pizza, tillsammans med bland annat rödlök, bearnaisesås och ruccola, är sjöfågeln ”jättegod”. Åtminstone enligt tidningen Nya Ålands testpanel, rapporterar nyhetsbyrån FNB.

– Kombinationen var väldigt smakfull, säger en av paneldeltagarna till tidningen.

Det är en restaurang i Mariehamn som ligger bakom skarvpizzan, som rönt uppmärksamhet på ön. En annan Ålandskrog serverar lasagne med skarvkött.

Några orsaker till att skarven är omtvistad är att fåglarna äter mycket fisk och orsakar träddöd på häckningsplatserna.