Även kokboksförfattarenLotta Lundgren är tveksam till processad mat och halvfabrikat somkan innehålla mycket fett och socker – att ha ultraprocessad mat äroavsett om du gör den på kött eller växter så är det inte nyttigt.
”Inte alla över en kam”
Livsmedelsverkets dietist Anna-Karin Lindroos tycker inte att manska dra alla produkter över en kam och tillägger
– Men en delprodukter kan innehålla för mycket salt och mättat fett. Ett brasätt att ta reda på om en produkt är bra är titta efter om den ärnyckelhålsmärkt. Vill man inte äta kött och mjölkprodukter är detallra viktigaste att tänka på att äta tillräckligt med baljväxter,grönsaker, frukt och fullkornsprodukter, säger Anna-Karin Lindroos.
