Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video

Webbläsaren stöds inte

SVT stödjer inte uppspelning i din webbläsare. Vi rekommenderar därför att du byter till en annan webbläsare.
Se de enkla förändringarna du kan göra för att recepten ska blir mer klimatvänliga. Anna Richters, matexpert på WWF, tipsar. Foto: Felix Blom, SVT

Satsning på att få svenskar att äta mer klimatvänligt

Uppdaterad
Publicerad

All konsumtion orsakar utsläpp av växthusgaser och omkring en fjärdedel av hushållens utsläpp orsakas av vad vi äter, enligt beräkningar från Naturvårdsverket. Nu vill såväl myndigheter som organisationer få fler svenskar att äta mer klimatvänligt.

– Det ska gå fort, vara enkelt och bli gott, säger Anna Richert.

Hon är matexpert på Världsnaturfonden, WWF, en av de organisationer som nu vill underlätta för människor att äta mer klimatvänligt.

Enligt Sveriges Lantbruksuniversitet visar forskning att det finns stor potential att minska utsläppen i Sverige som orsakas av den mat vi konsumerar. Förändrade kostvanor skulle kunna halvera den delen av utsläppen.

Flera myndigheter och organisationer jobbar därför med att underlätta en övergång till mer klimatvänlig kost.

Många vill se ändrad kost

Livsmedelsverket och Konsumentverket har komponerat flera olika menyer med mindre klimatpåverkan, Världsnaturfonden har en onlinetjänst som beräknar matens klimatpåverkan, Naturskyddsföreningen samt organisationen Sveriges konsumenter driver frågan på flera olika sätt. Nordiska ministerrådet uppmanar till mindre konsumtion av rött kött.

Men är det verkligen enskilda konsumenters uppgift att ändra kosten för klimatet?

– Nej, vi tycker inte att man ska lägga hela ansvaret på individen,säger Karin Lexén, generalsekreterare på Svenska Naturskyddsföreningen.

Vill styra med skatter

Hon vill att både politiker och livsmedelsbranschen ska underlätta för konsumenterna.

– Vi vill framför allt se tydliga styrmedel, till exempel en skatt som styr konsumenterna till en vara som är miljövänlig.

Anna Richert på WWF håller med.

– Konsumenterna ska inte bära hela lasset, handeln, restauranger och politiker måste göra det lätt för konsumenterna att göra rätt.

I videon visar Anna Richert, matexpert på WWF, hur tre vanliga vardagsrätter kan göras om till klimatvänligare varianter. Hon utlovar att det kommer att bli både gott och mättande.

Lokal. Lättanvänd. Opartisk. Ladda ner appen nu!

Hämta SVT Nyheter i App StoreLadda ned SVT Nyheter på Google Play

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer

Klimatkrisen

Mer i ämnet