Det är brist på personal inom hotell- och restaurangbranschen i hela landet efter coronapandemin och flera arbetsgivare i Dalarna uppger att man har svårt att locka personal när många skolat om sig och det är brist på heltidstjänster.

Restaurangägaren Ingemar Eberstål driver en restaurang i centrala Falun och han har arbetat för att underlätta för personalen genom att förlänga arbetspassen. Det har samtidigt ökat omsättningen.

Öppnat lunchservering

Istället för att bara ha kvällsservering har man öppnat för lunchservering och nu senast utökat med en butik i anslutning till restaurangen, där personalen kan arbeta under dagarna.

– Det är viktigt för personalen att de har ett jobb som passar det vanliga livet för att jobba endast kväll är inte så attraktivt. Det ska också gynna ekonomin för den som arbetar och jobbar man då på en restaurang som har öppet under dagen så kan man få in fler timmar, säger han.