Han ville se om det var möjligt att förlänga växtsäsongen till följd av mildare vintrar utanför Laholm – och sådde därför vårvetet redan i november. Nu är vintern förbi och det har börjat hända en del på åkern på Skottorps säteri i Laholm där Erik Gunnarsson är växtansvarig.
Experimentet var förknippat med en del risker. Bland annat kunde vetekärnorna ätas upp av fåglar eller helt enkelt ruttna i marken där de övervintrade.
Men med våren kom också grönska, trots det vågar Erik Gunnarsson inte ta ut något i förskott.
I klippet berättar han om hur det gått för vårvetet som såddes precis innan första snön föll.
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.