Under nästan ett års tid har forskarna på ETOUR intervjuat anställda inom kök och servering, städ, reception, konferens samt chefer och skyddsombud på elva olika arbetsplatser i landet.

Rapporten visar att anställda inom hotell- och restaurangbranschen utsätts för mer sexuella och rasistiska trakasserier samt hot om våld än anställda inom många andra branscher.

Störst problem inom personalen

Det är kanske lätt att tro att det främst handlar om att till exempel överförfriskade gäster ofredar servitriser, men de största problemen finns faktiskt att hitta mellan medarbetarna på arbetsplatsen.

– Mycket har kommit att handla om restaurangköken, där det finns starka traditionsbundna hierarkier och en machokultur som ofta är ganska sexistisk, säger Kristina Zampoukos, doktor i samhällsgeografi.

I klippet ovan ger Kristina Zampoukos fler exempel på vad man sett i studien, samt vad som är viktigt för att få till en förändring.