Vanligtvis skulle Ica Maxi i Östersund ha köpt in över 3 000 burkar med surströmming. Årets brist på strömming har gjort att de, med andra butiker i Östersund, fått rätta sig efter leverantörerna. Därför har de nu bara kommit över hälften av vad de önskat köpa in.
Rikard Hamrén från Brunflo är en av flera som är på jakt efter surströmming inför veckans surströmmingspremiär.
– Det har inte gått så bra att hitta surströmming i år, men nu har jag hittat filéer i alla fall. Men jag vill helst ha hela fiska för det är ju romen man vill åt, säger han.
Begränsade köp för kunder
Butiken har satt en gräns på två burkar surströmming per hushåll för att så många som möjligt ska få köpa, berätter Andreas Söderström, miljöansvarig på Ica Maxi i Östersund.
– Det är tråkigt på väldigt många sätt, det finns för lite fisk så det finns inte nog med jobb till producenterna. Det är många aspekter med det här som är väldigt negativa, säger han.