Tisdagen, 1 juni, lättades några av Folkhälsomyndighetens och regeringens restriktioner i det första steget av fem. Från och med datumet får bland annat krogar servera alkohol till klockan 22 och hålla öppet till 22.30.
– Det ger oss möjligheten att inte jobba så mycket mot klockan, som har varit det jobbiga för oss, säger Katerina Peniou.
Hör Katerina Peniou berätta mer i videon ovan.