– Det är bara smittskydd Skåne som kan stänga restauranger. Vi hjälper till att göra kontroller som blir ett underlag för dem och deras eventuella beslut, säger Arvid Nordland, enhetschef på miljöförvaltningen i Malmö.

En stort del av deras arbete går ut på att informera restaurangerna om vad som gäller och vilka åtgärder de behöver vidta.

Inga stängningar hittills

– Vi vill inte behöva stänga, utan hoppas att verksamheterna tillsammans med besökarna ska jobba på ett sätt så att vi inte ska behöva hamna där, säger han.

I klippet berättar Arvid Nordland om hur de kontrollerar att restaurangerna följer Folkhälsomyndighetens riktlinjer.