Plätten är full av nyplanterade grödor där en del har drivits upp i växthus. För att ta fram en lämplig storlek på själva odlingsytan har man utgått från beräkningar vid Trädgårdsmästarprogrammet vid Högskolan i Gävle, som fann att 200 kvadratmeter borde räcka.

– Syftet är ju att inspirera fler att odla eller att odla mer. Vi vill väcka frågor om mathushållning och vad vi odlar och hur självförsörjande vi är i Sverige, säger Annelie Johansson, köksträdgårdsmästare på Rottneros park.

Fruktbarhetssymbol

Idéen kommer från parkens egen personal, som haft den i tankarna under flera år. Själva plätten har formen av en sexbladsros, är en fruktbarhetssymbol, som används på Finnskogen bara några mil från parken. Och trots att experimentet handlar om mat för en person, så kommer skörden serveras till flera.

– Det är alla våra gäster som kan få del av den i kaféet och köpa med sig hem. Sen hoppas vi kunna göra något riktigt kul på skördefesten i september, säger Annelie Johansson.