Örebro – Bra mat ger bra betyg

Publicerad

Ungdomar som äter mat med mycket folat lyckas bättre i skolan. Det visar en svensk studie som publicerats i den ansedda tidskriften Pediatrics.

Forskningen leds av Torbjörn Nilsson, professor i biomedicin vid Örebro
universitet och överläkare vid Universitetssjukhuset Örebro.

– Det här betyder att maten och måltidskulturen i skolan kan spela en
lika viktig roll för resultatet som de olika organisations- och
driftsformer som skoldebatten oftast fokuserar på, säger Torbjörn Nilsson.

Forskarna jämförde bland annat intaget av folat (den naturliga
motsvarigheten till folsyra) och skolbetyg hos 386 svenska 15-åringar.
Sambandet mellan ett högt intag av folat och höga betyg var tydligt även
efter att andra faktorer, som exempelvis social och ekonomisk bakgrund,
vägts in.

Mest folat finns i grönsaker, frukt och bär, juice och fullkornsbröd,
lever och bönor, men även andra livsmedel innehåller mindre mängder.

Resultaten av studien visar, enligt forskarna, hur viktigt det är med
bra skolmat och goda matvanor i hemmet för att ge ungdomar en bra start
i livet. Deras förhoppning är att folatens betydelse ska tydliggöras i
de råd och rekommendationer runt kost som ges till både föräldrar och skola.

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer