Orsaken är den kraftiga torkan sommaren 2018 då många djur gick till slakt och då färre kor blev dräktiga. Eftersom det dröjer tills kalvarna blir klara för slakt märks bristen först nu.

– Det kommer att vara utmaningar ända in i maj, först då kanske situationen kan normaliseras något, säger Mats Heljestrand, kategorichef för kött på Ica Sverige till radion.

Enligt Heljestrand har också efterfrågan på svenskt kött ökat då många på grund av pandemin äter hemma och inte på restaurang.